Saccharomyces boulardii

Hefe statt Bakterien

Saccharomyces boulardii – genauer Saccharomyces cerevisiae var. boulardii – ist eine Hefe. Damit unterscheidet sie sich von den meisten Probiotika, die Milchsäurebakterien wie Lactobacillus oder Bifidobacterium enthalten. Im Handel findest du sie als Nahrungsergänzungsmittel in Kapseln, entweder allein oder kombiniert mit MOS.

Weil es sich um eine Hefe handelt, weisen viele Hersteller darauf hin, dass sich das Produkt zusammen mit anderen Probiotika einnehmen lässt. Das ist eine Angabe zur Zusammensetzung, kein Wirkversprechen. Gesundheitsbezogene Angaben zu Probiotika sind in der EU nicht zugelassen – deshalb geht es hier darum, was in der Kapsel steckt.

Darauf achtest du beim Etikett

Die wichtigste Zahl ist die Menge an KBE (koloniebildende Einheiten, englisch CFU), meist in Milliarden pro Kapsel oder Portion. Außerdem lohnt ein Blick auf:

• KBE bei Herstellung oder bis zum Ende der Haltbarkeit – die garantierte Menge bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum ist aussagekräftiger, denn lebende Kulturen werden mit der Zeit weniger,
• Lagerung – manche Produkte gehören in den Kühlschrank, andere sind bei Raumtemperatur stabil,
• Kapselhülle – viele Varianten haben pflanzliche Kapseln und sind vegan (achte auf den Hinweis),
• Zusätze – zum Beispiel MOS (Mannan-Oligosaccharide) oder Trennmittel.

Die Produkte im Überblick

• NOW Foods Saccharomyces Boulardii – Kapseln mit dem Hefestamm als einzigem Wirkstoff.
• Swanson Saccharomyces Boulardii – schlichte Rezeptur in Kapseln.
• Cytoplan Saccharomyces Boulardii – Kapseln der britischen Marke Cytoplan.
• Jarrow Formulas Saccharomyces Boulardii + MOS – die Hefe kombiniert mit Mannan-Oligosacchariden.

Rechne beim Vergleichen die KBE pro Kapsel aus und prüfe, wie viele Kapseln eine Portion sind. Halte dich an die Verzehrempfehlung auf dem Etikett. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung.

Häufige Fragen

Ist Saccharomyces boulardii ein Bakterium?

Nein. Es ist eine probiotische Hefe, eine Varietät von Saccharomyces cerevisiae. Darin liegt der Unterschied zu Probiotika mit Lactobacillus oder Bifidobacterium.

Muss ich die Kapseln kühlen?

Das hängt vom Produkt ab. Manche Hersteller empfehlen den Kühlschrank, andere Kapseln sind bei Raumtemperatur haltbar – die Packung sagt es dir.

Was bedeutet MOS?

MOS steht für Mannan-Oligosaccharide, eine Gruppe von Kohlenhydraten, die einige Rezepturen enthalten, etwa die von Jarrow Formulas. Wenn du Medikamente nimmst oder schwanger bist, frag vorher deine Ärztin oder deinen Arzt.